Que soy adicta a las semillas es ya algo que tengo asumido… que pueda consumirlas además todas juntas, mezcladas con cereales, frutos secos y endulzantes naturales… ¡¡eso ya es lo más!!
¿Qué no me creéis?… mirar que ricura de Barritas energéticas he preparado para El Granero Integral… sencillas de preparar, rápidas y deliciosas, de verdad, deliciosas!! tanto que pueden considerarse un pecado goloso… un pecado eso sí, saludable, con la seguridad de que sabemos lo que ingerimos, sin azucares refinados, con semillas y cereales ecológicos de primera calidad… y que además podéis hacer al gusto de cada uno según lo que encontréis por la despensa… son las ¡¡BARRITAS PERFECTAS!!
Para hacerlas he necesitado (salen unas 12 unidades):
4 cucharadas de semillas de sésamo blanco*
2 cucharadas de semillas de sésamo negro*
2 cucharadas de semillas de amapola*
2 cucharadas de semillas de girasol*
2 cucharadas de semillas de calabaza*
2 cucharadas de almendras cruda picada
2 cucharadas de bayas de goji
4 dátiles deshuesados y picados
4 cucharadas de mezcla de 5 cereales en copos*
(avena, trigo, maíz, cebada y centeno)
2 cucharadas de sirope de agave*
4 cucharadas de sirope de agave sabor fresa*
(o sabor chocolate al gusto)
-Si no dispones de agave de sabores (el cual te recomiendo probar) añade en total 6 cucharadas de sirope de agave natural)
*Referencias de El Granero Integral

Durante el proceso de cortado
Tán sencillo como mezclar todas las semillas, secarlas en una sartén, sin que se quemen, sólo queremos darles un punto de tostado… (en este primer paso el aroma de la cocina ya es una gozada, pero veréis lo que nos espera una vez horneadas!!)… tras un par de minutos, removiendo sin parar y con el fuego medio para que no se nos quemen… añadimos los copos de cereales, removemos, añadimos los dátiles, las bayas de goji, mezclamos…y ponemos el sirope de agave, removemos, apagamos el fuego y retiramos.
Precalentamos el horno a 150º, mientras, en una bandeja de horno y sobre un papel vegetal ponemos nuestra mezcla, la estiramos bien por la superficie dándole algo menos de 1cm aproximadamente de grosor. Metemos al horno y dejamos unos 15 minutos. Sacamos del horno y dejamos que temple.
Según va enfriándose va soidificando más, así que no esperéis a que esté del todo frio para cortar las barritas, aunque una vez frias aún quedan manejables. Una vez cortadas: listas para comer!!

Se guardan en un tupper, siempre mejor que sea de cristal y hermético. Tanto para un desayuno rápido, para antes o después de entrenar, o para llevar los peques al cole para la hora del patio, o los no tán peques como tentenpie en el trabajo… es una solución casera, sencilla y rápida de preparar que nos aportará una dosis extra de energía y de vida… ¡¡de pura vida!! Animaros a incorporarlas en vuestros platos, os beneficiaréis de sus maravilosas propiedades, os llenaréis de vida sin apenas daros cuenta…
¡¡qué vivan las semillas!!

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