El otro día en Instagram os enseñaba unos filetes de tofu que estaba macerando en una salsa de barbacoa casera… hoy os traigo la receta de esta salsa que nos sirve igual para adobar, macerar… que para acompañar cualquier plato, patatas, pizzas, sandwiches… 
Las salsas son algo muy personal, cada persona tiene su toque para prepararlas acorde a sus gustos, en este caso esta salsa queda más dulce que picante, por lo que si os gusta más la combinación contraria podéis reducir el sirope de agave y añadir una puntita de cayena en polvo o pimienta negra molida… al gusto!!
Si lo que os gusta es la salsa barbacoa típica americana con sabor dulzón esta va genial, os dejo mi receta:
1 cebolla mediana picadita
1 vaso de salsa de tomate frito
2 cucharadas de sirope de agave
1 cucharada de vinagre de módena
1 cucharadita de romero seco
1 cucharadita de aceite de oliva virgen
En una sartén ponemos el aceite a calentar, cuando esté caliente añadimos la cebolla bien chiquita, rehogamos sin dejar que llegue a coger a color, añadimos el tomate frito, el agave, el vinagre y el romero…. mezclamos y dejamos reducir un par de minutos.
En este paso ya tenemos lista nuestra salsa barbacoa, en mi caso esta vez la he pasado por la batidora para dejarla sin tropezones, pero sin batir queda muy rica también.
Una vez embotada nos dura hasta una semana en la nevera, y ya sólo queda disfrutarla… 
¡¡Feliz Fin de Semana!!
La receta de los filetes de tofu BBQ os la dejo en breve…  🙂 

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