Que me encanta la coliflor no es nada nuevo, lo que si es nuevo es cómo la he preparado, al horno…y además con una bechamel de rechupete…y es que ¡¡estamos de celebración!!
 
Ingredientes (para 2)
 
1 coliflor mediana
2 cebolletas medianas
600 ml de leche de arroz
2 cucharadas de maicena
pizca de sal
pizca de pimienta negra
chorrete de vino blanco 
chorrete de aceite de oliva virgen
En una fuente de horno vamos a poner la coliflor laminada , de 1/2 cms de grosor, a 180º durante unos 15/20 minutos. Hasta que la veamos dorada por los bordes. Y reservamos.
En una sartén, ponemos el aceite a calentar y añadimos la cebolleta picada fina, sofreimos, salamos, pimentamos e incorporamos un buen chorro de vino blanco (1 vaso pequeño), de buena calidad, si usamos un vino chungo de mesa nos cargamos la bechamel…, dejamos que evapore el vino y añadimos la maicena, removemos bien para que se rehogue y pierda el sabor a harina, cuando este dorada vamos añadiendo leche de arroz a poquitos, removiendo… veremos que va espesando, vamos añadiendo la leche hasta incorporar toda, sin para de remover y dejando que espese por la acción de harina y la evaporación. Cuando tengamos una salsa tipo bechamel, cubrimos la coliflor asada y volvemos a meter unos minutos al horno con el gratinador puesto. Cuando veamos que se dora retiramos y tenemos nuestra super coliflor asada con bechamel lista para comer, y para chuparnos los dedos 🙂
Y ya que estamos de celebración sumo la receta al banco solidario #RecetasSolidariasParaNavidad, del cual podéis ver aquí su blog y aquí su fan page de facebook, animaros a presentar alguna propuesta!! Esta coliflor queda genial como primer plato, entrante o acompañamiento.
¿¿Y porqué estamos de celebración??… pues porque por fin las cosas se van asentando, mañana nos mudamos!! volvemos al barrio, dejamos la vida en el pueblo para otro momento, quién sabe…desde hace unos meses, muuuuchos meses necesitábamos salir de aquí, y por fín ese momento ha llegado 🙂 🙂 estaré liada… espero sacar momentos para publicar cuando se vaya asentando la situación, de momento hasta pasado el fin de semana no creo que publique nada… 🙂 🙂 estaré diseñando mi nuevo hogar!!
¡¡Home Sweet Vegan Home!!
 
 

Uso de cookies

En Vida Hygge se usan cookies propias y de terceros, si continuas navegando estás dando tu conformidad. ¡¡No te asustes!! simplemente es un mensaje legal...política de cookies, pincha el enlace para más información.

ACEPTAR
Aviso de cookies

Pin It on Pinterest