Hoy os traigo, la receta de la semana!!… estando en Madrid en casa de mis padres, mi hermano se propuso deleitarnos con una receta original, a la par que divertida…. nunca se me hubiera pasado por la cabeza…pero si algo tiene mi hermano es ser una especie a extinguir de buen comedor, rutero en mano se deja caer por los mejores bares, tascas y restaurantes de Madrid para dejarse llevar por las mejores exquisiteces, especie a extinguir la del joven que prefiere hacer rutas gastronómicas a rutas del botellón!! 🙂 Guapo, que te quiero!!

¿¿Habéis probado los pepinillos en tempura??….¿¿cómo??….sí, sí…pepinillos en tempura.. agridulces..y acompañados con miel de caña… de-li-ci-o-sos!!

Necesitamos:

Pepinillos grandes agridulces
Tempura (harina, cerveza fría, salsa de soja)
Miel de caña para acompañar (esta es deliciosa!!)

Para preparar la tempura: mezclamos harina con cerveza bien fria hasta hacer una masa homogénea…ponemos un poco de salsa de soja y tenemos la masa de tempura lista. Los pepinillos los laminamos y pasamos por la tempura. Calentamos aceite de oliva…y vamos pasando los pepinillos embadurnados en tempura, freímos hasta dorar y colocamos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite…
Servimos los pepinillos con miel de caña…es una combinación de sabores explosiva, queda genial…de echo los pepinillos agridulces no eran de mis favoritos (los prefiero en vinagre)…pero en esta combinación han sido estupendos!!…
Brother: repetiremos!! 😛

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