¡¡Domingo!!
¿¿Qué comemos hoy??… ARROZ!! hoy con setas 🙂
Ingredientes:
2 vasos de arroz integral
4 vasos y 1/2 de caldo verduras (o agua y pastilla vegetal)
1/2 cebolla
2 ajos 
1/4 pimiento verde
250 gr. de setas
pizca de sal
pizca de pimienta negra
cucharadita de pulpa de pimiento choricero
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen
chorrete de limón exprimido
En una paellera vamos a poner el aceite, cuando esté caliente incorporamos la cebolla y el ajito picado, después el pimiento y sofreimos bien, a fuego medio para que quede bien pochadito (nos interesa que quede cocinado blandito no dorado ni tostado), ponemos la sal, la pimienta y el pimiento choricero, mezclamos y añadimos las setas, dejamos que suelten el agua y se rehoguen, subimos el fuego para que la seta no quede blandurria y coja consistencia. Tras unos minutos ponemos el caldo, dejamos que empiece a hervir y añadimos el arroz. El mio al ser integral tarda 40 minutos más o menos en estar al dente… (mirar las instrucciones en el paquete).
Ponemos un chorrete de limón exprimido y dejamos reposar 3 o 4 minutos antes de servir…
¡¡ Delicioso!!
¡¡Feliz Domingo!!

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