Salchichas Veganas 

La receta de hoy son unas salchichas que hice hace ya algunas semanas, aún tengo unas cuantas congeladas, salieron buenísimas, son tipo salchicha/choricito parrillero 🙂
Empecé haciendo mi receta de seitán (aquí podéis verla) pero con algunos cambios en las especias, que al fin y al cabo es lo que da el sabor…usé un sobre de condimento Barbacoa (también podéis usar las especias que más os gusten para dar el toque de sabor), una pizca de romero seco, pimientas recién molidas, comino, currys, tomillo, pimentón…lo que más os guste!! 
Yo como os digo usé un sobre de sazonador barbacoa y romero.
Tras hacer nuestra masa de salchichas, que debe quedar manejable, vamos haciendo porciones (no muy grandes) para ir enrrollándolas en papel film dándoles la forma de salchichitas, en plan caramelos  cerrando bien los extremos. Ponemos un perolo con agua a hervir…
Y añadimos nuestras salchichas, durante más o menos 45 minutos, a fuego medio, si pasado el tiempo sacáis una la pinchais y veís que aún no está lista lo poneis 5 minutos más (más de una hora se quedarán como una piedra…) así que ojo…
Pasado este tiempo, las sacamos del perolo, escurrimos el agua y dejamos enfriar…quitamos el film y ya tenemos las salchichas listas para cocinarlas…las podéis comer así cocidas sin más…pero están infinítamente más ricas si las cocinamos…
Yo las suelo partir en dos mitades, y las paso por la sartén con una gota de aceite y algo de romero…y quedan buenísimas…tanto de textura como de sabor, geniales!! nada gomosas, tiernas y bien saborizadas 🙂
¡¡Listas para comer!!
Acompañadas de una ensalada, o ya que nos ponemos unas papas fritas, salsita de tomate o en plan hot dog…además congelan genial!!
Porque se pueden comer salchichas libres de sufrimiento animal, y si podemos evitar toda esa masacre y el sufrimiento de otro ser, ¿porqué no lo hacerlo?

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