Super receta para empezar el finde…que aunque últimamente nos dediquemos a hacer/responder preguntas una cocina toooodos los días…y mucho además jajaja 
Esta receta es fruto de meter la patita…lo que empezó siendo una bechamel de hongos para croquetas, pasó a ser relleno de pimientos piquillos, para terminar siendo un hojaldre relleno de bechamel de hongos con piquillos 🙂
¿Sabéis por donde voy no?…al lio…quedó bueníiiiisima, así que repetiremos…esta vez adrede!!
Ingredientes:

1 bote de hongos variados
1 cebolleta mediana
1 puerro mediano
Harina de trigo (la que nos pida la bechamel)
Leche de arroz (la que nos pida también)
Pizca de sal
Cucharada de margarina vegetal 
Pizca de pimienta negra
1 bote de pimientos del piquillo
1 masa de hojaldre 
semillas de chía para decorar
Empecé haciendo una bechamel de hongos (porque quería croquetas…pero quedó super líquida y después de esperar un día entero con la masa en la nevera eso era indomable, así que pasé al segundo plan….)
¡¡Pues relleno unos piquillos!!…pues va a ser que tampoco majeta!!…así que como ya había metido relleno en alguno..y se salia por todas partes…me lié la manta a la cabeza y lo eché todo en el vaso de la batidora…y a tope…qué cabreo me piyé!!
La bechamel buenísima…lo que sobró a un tupper y a reciclar…en pasta, arroz, como paté…
El resultado…una bechamel de hongos con piquillos con un sabor increible…jolín!! ya era hora que algo saliera bien…así que saqué una masa de hojaldre y unté la bechamel, le puse algún trocito suelto de queso vegano, enrrollé, decoré con semillas de chía y al horno con el!!
como no todo podía ser tán bonito…no lo cerré bien y se desparramó un poco :$
¡¡Super cena!!…y es que cuando algo no nos salga bien a la primera, no debemos decaer…y si sigue sin salir no rendirse…vendrán cosas mejores, en este caso este rico hojaldre!! 🙂
No hay mal que por bien no venga..
¡¡Feliz finde!! yo creo que me lo he ganado después de una semana tremendamente fea!!…ainsss…la próxima será mejor 🙂 nos leemos!!

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