Receta de mi Ceniciento…que de vez en cuando también se mete en la cocina y me sorprende con recetas bien ricas…hoy tocaba puerros en vinagreta…

Un vecino del pueblo nos trajo un puñado de su huerta, me propuse cocerlos y mi Ceniciento hizo el resto…

Necesitamos (para 2 personas)

8/10 puerros cocidos
1/2 cebolla
2 ajos
1/2 pimiento verde
aceite de oliva virgen extra
vinagre de vino tinto
sal


Bien fácil, que no por ello menos rico…ponemos los puerros en una fuente y les añadimos un chorrete de vinagre por encima para que vayan cojiendo el saborcillo.
Por otro lado picamos la cebolla, los ajos y el pimiento bien pequeñito, lo ponemos en un cuenco y le añadimos sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre (al gusto, en casa somos muy vinagreros y estaban más bien fuertecitos, pero riquísimos y sin apagar el sabor del puerro que es lo importante…)

Ponemos la vinagreta sobre los puerros y listos para comer!!

Ainssss…mi Ceniciento…!! 🙂

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